채식주의가 과연 몸에 어떤 영향을 주나

채식주의가 과연 몸에 어떤 영향을 주나

우리나라 에서도 채식 주의에 대한 열풍이 불기시작한지도 별써 많은 시간이 흘렀다. 예전에는 채식 주의에 대해서 멀게만 느껴졌다면 이제는 어느정도 주변에서 찾아 보기도 쉽고 채식주의가 살기도 쉬워진 사회가 됬습니다. 주변을 조금만 둘러봐도 채식주의를 위한 메뉴도 쉽게 찾아볼 수 있습니다.

이렇듯 채식주의에 대한 관심이 많아지기 시작하면서 나도 한번이라는 생각을 가지시는 분들이 많이 있을 거라고 생각합니다.

목차

• 채식주의
• 종류
• 주의할점
• 마지막 한마디

채식주의

채식주의란 간단하게 말해서 육식을 피하고 채식을 섭취하는 것이라고 할 수 있습니다. 그렇기 때문에 단순히 고기만 먹지 않으면 된다고 생각하시는 분들이 있습니다. 그렇지만 육류만 피한다고 해서 모두 채식주의는 아닙니다. 표기법에 따르자면 채식인은 우리가 생각하는 육류를 전혀 섭취하지 않고 채식만을 하는 것을 말합니다.

반면에 채식주의자는 사회에서 채식을 하자고 권유하는 주장을 하는 사람들을 일컬어서 말합니다.

다이어트를 위해서 채식을 하기 시작하는 사람들도 생겼습니다. 다이어트를 하는 동안에는 육류난 유제품을 피하고 오직 채소만을 섭취하는 다이어트 방법도 굉장히 유행을 하고 있습니다. 또한 건강을 위해서 채식을 지향하는 사람들도 있습니다. 실제로 우리나라에서도 조류독감이나 구제역과 같은 가축 질병이 발생하기 시작하면서 채식주의에 대한 관심도 더 커졌습니다.

종류

채식주의자라고 해서 모두 같은 채식주의자가 아닙니다. 어느 정도의 단계이냐에 따라서 명칭도 달라지고 섭취하는 음식도 달라집니다. 극단 적으로 우리가 생각하는 채식주의자는 비건이라고 합니다. 오로지 채소만을 섭취하는 단계입니다. 오보는 채소와 달걀까지 섭취를 하는 것을 말합니다.

락토는 채소와 유제품까지 섭취가 가능하며 락토 오보는 채소, 달걀, 유제품 섭취가 가능한 단계입니다. 여기 까지가 그냥 베지테리언이라면 세미 베지 테리언도 존재합니다. 

세미 베지테리언이라고 한다면 먼저 페스코라고 해서 채소, 유제품, 달걀, 어류를 섭취하는 사람들을 말합니다. 폴로는 채소, 유제품, 달걀, 조류, 어류를 섭취합니다, 플렉시테리안은 평소에는 채식주의자 이지만 가끔 상황에 따라서 육식을 허용하는 것을 말합니다.

주의할점

외국에서 채식주의 운동이 활발하게 이루어진 이유는 바로 심한 육식으로 인한 질병등의 문제입니다. 그렇지만 지나치게 채식을 하게될 경우 지나친 섬유소가 위장 벽을 상하게 하고 소화를 방해하게 되며 장속 무기질의 흡수를 방해하게 되서 영양 적인 면에서 큰 문제가 있을 수 있습니다.

특정 영양소를 너무 많이 섭취하게 될 경우 혹은 특정 영양소만을 흡수 하지 못하게 될경우 찾아오는 질병에 대해서 잘 관리를 하고 미리미리 알고 있어야 합니다. 또한 노약자나 어린이와 같은 연령층의 사람들에게는 채식주의는 영양불균형으로 인해서 성장과 건강에 큰 무리가 오게 됩니다.

마지막 한마디

채식주의라고 해서 모두 다 같은 채식 주의는 아닙니다. 나의 건강 생활에 맞게 채식 식단을 짜는 것이 가장 좋은 방법입니다. 건강상의 이유이건 환경척인 문제로 인해서 채식을 할 계획이 있는 사람이라면 제대로 알아보고 하는 것이 올바른 채식 습관이며 꼭 비건이 아니더라도 일상생활에서 평소 섭취하는 음식중 육류 보다 채식의 비율을 늘리는 것도 좋은 방법 가운데 하나입니다.